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燃气灶是可以用水擦拭的，但需要注意以下几点：
1、清洗时，应避免直接用水冲洗燃气灶的电子部分，包括脉冲点火器、旋钮开关等，因为这些部位由电子元件组成，遇水可能会造成损坏，可以用湿布轻轻擦拭这些部位，或使用中性清洁剂进行清洗。
2、可以用水擦拭燃气灶的炉头、火盖等部位，但同样应避免直接用水冲洗，清洗炉头时，可以先用热水浸泡炉头较难清理的部分，然后用软毛刷或旧牙刷轻轻刷洗，清洗火盖时，应注意火孔和引射器内腔的清理，清洗完成后，确保灶具完全晾干后再使用。
至于煤气灶台是可以用水洗的，清洗煤气灶台时，应避免灶台的开关旋钮等重要部位进水，清洗煤气灶台的软管和点火部件时也应小心谨慎，避免损坏这些部件，清洗完成后，确保煤气灶台完全干燥后再使用。
无论是燃气灶还是煤气灶台，在清洗时都应遵循产品说明书上的建议，确保安全并避免损坏设备，如果不确定如何正确清洁，建议咨询专业人员或厂家客服。